|
|
Tagliatelle Alla Robiola
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 400 gram tagliatelle
? 200 gram Robiola
? 50 gram melk
? Peterselie
? Knoflook
? Parmezaanse kaas, geraspt
? Olijfolie
? Zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng ruim water in een pan aan de kook, voeg zout toe en kook de pasta al dente.
Hak ondertussen een teentje knoflook fijn en hak vervolgens een bosje peterselieblaadjes fijn.
Verhit 3 eetlepels olijfolie in een koekenpan, fruit de knoflook hierin aan, voeg de Robiola toe en verdun het geheel met de melk.
Verwarm het kaas-melk mengsel goed zonder dat het aan de kook komt.
Giet de tagliatelle af en doe ze in de koekenpan en breng ze verder op smaak met een snufje zout, 2 eetlepels Parmezaanse kaas, maal er wat zwarte peper over en strooi er wat fijngehakte peterselie over.
|
|
|