|
Flensjes Met Mascapone
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 0,25 liter slagroom
100 gram smeltchocolade
4 flensjes
Geklopte slagroom voor garnering
1 bakje mascarpone
Honing
Rode besjes
Mintblaadjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Smelt de chocolade au bain marie. Klop de ¼ liter slagroom lobbig (net niet stijf). Spatel het geheel snel en luchtig door en verdeel deze over 4 kleine glaasjes. Punt 1 t/m 3 vier uur van te voren klaar maken. Zorg dat de slagroom voor de garnering klaar staat.
Vul de flensjes voor ¼ met mascarpone en vouw deze in 4-en en leg deze vast op bord. Giet hier rijkelijk de honing over en verwarm deze voor 40 sec. op 800 watt in de magnetron. Garneer de chocolade mousse met besjes een beetje slagroom en mint. Plaats het glaasje bij de verwarmde gevulde flensjes
|
|
|