|
|
Roergebakken Citroenspinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1/2 citroen
2 eetlepels olijfolie
2 teentjes knoflook, fijngesneden
2 zakken panklare spinazie (à 300 g)
een handje vol gezouten cashewnoten, grof gehakt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Boen de halve citroen schoon en rasp de gele schil eraf. Pers de citroenhelft uit. Verhit de olie in de wok en bak de knoflook 30 seconden. Schep de spinazie er (in gedeelten) bij en roerbak tot de blaadjes slinken. Roer het citroensap en de citroenrasp erdoor en roerbak het geheel nog 1 minuut. Voeg zout en (versgemalen) peper naar smaak toe. Strooi er de cashewnoten over. Lekker bij biefstuk of kip.
|
|
|