|
Gefrituurde Artisjokken
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 12 kleine artisjokken - 2 citroenen - olijfolie om te frituren - 4 el bloem - zout - peper - grof zeezout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snij de artisjokken bij en snijd ze (afhankelijk van de grootte) in de lengte doormidden of in vieren. Wrijf de snijvlakken in met citroensap van 1 citroen.
Verhit een laag van ongeveer 5 cm. olie in een pan totdat de walm eraf slaat. Meng zout en peper door de bloem en haal de artisjokken door dit mengsel en frituur ze gedurenede 1 a 2 minuten in de hete olie. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Garneer met patrjes citroen en strooi er het zeezout over.
|
|
|