|
|
Kokossoep Met Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2 dl kokosmelk, uit een pak of blik.
- 1 kruidenbouillontablet
- 1 mespunt cayennepeper
- 1 blikje champignons (ca. 300 gram)
- 1-2 eetl. ketjap manis
- 2-3 eetl. allesbinder
- 1 dl yoghurt, op kamertemperatuur
- 1 eetl. fijgehakte bladselderij
Voorbereiding:
Was de champignons.
Zet de ingredienten alvast klaar.
Bereidingswijze:
* Breng in een pan de kokosmelk, 1/2 liter water, de bouillontablet en de cayennepeper aan de kook.
* Giet de champignons af en roer ze door de hete vloeistof. Voeg -naar smaak- ketjap toe en bind de soep met allesbinder.
* Neem de pan van het vuur en roer de yoghurt door de soep. Strooi de fijngehakte selderij erover.
|
|
|