|
|
Roerbakwitlof
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
750 gr (vastkokende) aardappelen
4 stronkjes witlof
zout
1 el (zonnebloem) olie
1? dl melk
1? dl room
75 gr roomkaas met kruiden
150 gr hamblokjes
maizena of allesbinder
versgemalen peper
1 takje peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen en snijd deze in blokjes van 2 cm.
Maak het witlof schoon en snijd deze in repen.
Breng een pan met ruim water en zout aan de kook en kook hierin de aardappelblokjes circa 5 minuten.
Verhit ondertussen de olie in een wok en roerbak hierin het witlof 1 minuut.
Giet de aardappelen af.
Voeg de aardappelen, melk, room, roomkaas en ham aan het witlof toe en laat de saus circa 5 minuten op zacht vuur inkoken.
Leng, als de saus te dun is, de maizena met 1 eetlepel water aan en bind saus hiermee.
Breng de witlofschotel op smaak met zout en peper.
Hak de peterselie fijn en garneer hiermee de roerbakschotel.
|
|
|