|
|
Grieks A La Theske
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 plakken feta
geklutst ei
paneermeel
zout en peper
Knoflook
zure room
1 pak rijst
tomaten uit blik
ui
bouillonblokje
lollo rosso
bieslook
walnoten
olie/azijn
honing
zout en peper
Voorbereiding:
Marineer de plakken feta in een mengsel van ei,knoflook,zout en peper
Bereidingswijze:
Kook de rijst samen met het bouillonblokje, de ui, knoflook,tomatenstukjes (met het vocht) heel zachtjes overgaar, je moet er een bolletje van kunnen maken op het bord.
Maak ondertussen een dressing van olie, balsamicoazijn, honing, zout en peper.
Haal de feta door het paneermeel (trucje; doe de paneermeel op een stuk aluminiumfolie, zo kun je het overblijvende paneermeel weer terug in de voorraadpot doen)
Bak de feta in de olie om en om goudbruin.
Maak de sla klaar met de bieslook en de gehakte walnoten.
|
|
|