|
|
Lamscasserole
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1.5 kg lamsschouder in brokken
8 peterseliestelen
1 laurierblad
1 tak tijm
24 wortelballetjes
12 kleine witte uitjes
6 aardappels in vieren
180 gr gehakte selderij
2 gehakte uien
1 kruidnagel
peper, zout
1 el bloem
1 el boter
18 champignons
1 el citroensap
1 el gehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bedek het vlees met water en voeg peterselie, laurier en tijm toe 25 minuten sudderen.Voeg wortels, ui, aardappels, selderij,ui, kruidnagel, peterselie toe; doe het deksel op de pan en sudder gaar (40 min.)
Voeg boter/bloem toe.Voeg fijngesneden champignons toe en sudder bedekt nog 15 minuten.Afmaken met peterselie en citroensap.
|
|
|