|
|
Thaise Salade Yam Ma Muang
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
3 groene mango´s (eventueel groene appels), 1 theel. zout; 1 eetl. arachideolie; 4 teentjes knoflook; 6 voorjaarsuitjes; 250 gr mager en mals varkensvlees (filet); 1 eetl poeder van gedroogde garnalen; 1 eetl vissaus; 2 eetl fijngestampte geroosterde pinda`s; 1 eetl palmsuiker of bruine basterdsuiker; peper naar smaak.
Voorbereiding:
Hak de knoflook fijn; snij de voorjaarsuitjes in smalle ringetjes en het vlees in smalle reepjes; schil de mango`s en snij ze in dunne plakjes. Leg de mango`s in een kom en strooi er wat zout over.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de wok, voeg de knoflook toe, schep alles goed om en doe de voorjaarsuitjes erbij. Schep alles nogmaals goed om en schep daarna alles uit de wok. Bak in de wok de reepjes varkensvlees tot ze van kleur veranderen. Voeg er dan de garnalenpoeder, vissaus, fijngestampte pinda`s en suiker bij. knoflook en voorjaarsuitjes weer toevoegen. Schep alles goed om en neem de wok van het vuur.
|
|
|