|
|
Risotto Met Grotchampignons
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 doosje risotto bospaddestoel,
Grand Italia,
175 gr. grotchampignons,
2 eetlepels olijfolie,
1 zakje gemengde raddicchiosalade,
1 bakje balsamicodressing,
versgemalen peper,
50 gr. geraspte parmezaanse kaas,
keukenpapier
Voorbereiding:
In hapjes pan 1/2 liter heet water en risotto ca. 10 minuten zachtjes laten koken. Grotchampignons schoonvegen met keukenpapier en in plakjes snijden.
Bereidingswijze:
In koekenpan olie verhitten en champignons op hoog vuur ca. 4 minuten al omscheppend bakken. Salade over twee schaaltjes verdelen en besprenkelen met dressing. 2/3 deel van champignons door risotto roeren en geheel in nog ca. 4 minuten beetgaar laten worden. Op smaak brengen met peper. Risotto over twee borden verdelen en garneren met rest van champignons.
|
|
|