|
|
Bladerdeegflapjes Met Groentevulling
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
5 plakjes bladerdeeg (225 g)
10 g mihoen
1 worteltje
1 kleine rode paprika
1 stengel bleekselderij
1 lente-uitje
1 klein bosje peterselie
1 el olie
2 el sojasaus
sambal Oelek
1 eierdooier
1 tl water
2 el gecondenseerde melk
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De plakjes diepvriesbladerdeeg naast elkaar uitleggen op het aanrecht om te ontdooien. De mihoen in lauw water ? 10 min laten wellen. Afgieten en met een keukenschaar in kleine stukjes knippen.
Het worteltje schrappen. De paprika, de bleekselderij en het lente-uitje schoonmaken. Alles fijnsnijden. De peterselie wassen en hakken.
De groente in hete olie al roerend ? 3 min stoven. De minhoen erdoor roeren. Alles op een hoog vuur laten koken tot het vocht verdampt is.
De peterselie erbij doen. Op smaak brengen met de sojasaus en de sambal en laten afkoelen. De bladerdeegplakjes zoals onder kooktips staat beschreven uitrollen en vullen. Twee bakplaten met koud water afspoelen. Hierop de deegflapjes leggen en deze bestrijken met de melk. De eerste plaat in de koude ovenschuiven en de flapjes op 180 ? C (gas 3; hetelucht 160?C) ? 25 min bakken. De tweede plaat 20 min bakken.
|
|
|