|
|
Indisch Stoofvlees
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
3 eetl olie
3 grote uien, gesnipperd
2 teentjes knoflook, gesnipperd
2 eetl sambal oelek
2,5 theel laos
2,5 theel djahé
750 gr magere riblappen, blokjes
3 eetl ketjap manis
2 eetl gemalen kokos
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een braadpan en fruit hierin de ui met de knoflook, de sambal, laos en de djahé ca. 5 minten al omscheppend.
Voeg de riblappen toe en bak dit al omscheppend ca. 3 minuten mee.
Voeg 2,5 dl water oe en stoof de riblappen op een matig vuur met de deksel op de pan in ca. 2 uur gaar.
Schep de riblappen af en toe om en voeg zonodig af en toe water toe.
Breng het gerecht op smaak met ketjap, kokos en zout.
|
|
|