|
Knoflook-witlof
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kilo witlof
2 tenen knoflook (heel klein gesneden)
2 el bloem
50 gram boter
1 a 2 kopjes melk
zout
nootmuskaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de lof in brede ringen, verwijder de harde kern.
Kook de lof beetgaar, niet te lang, anders wordt het te slap.
Afspoelen met koud water en uit laten lekken.
In een pan de boter smelten, niet bruin laten worden! Knoflook heel even aanbakken in de boter, dan 2 eetlepels bloem erbij en even doorroeren.
Daarna 1 a 2 kopjes melk erbij, afhankelijk van hoe dik je je saus wil hebben. Goed blijven roeren, zodat het niet gaat klonteren. Zet hierbij het vuur laag, ivm aanbranden!
Doe dan de lof erbij, zout en nootmuskaat naar smaak toevoegen
|
|
|