|
|
Nasi Goreng
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr. varkensvlees of kip.
1 el sambal
4 el ketjap asin
1 mespunt ketoembar
1/2 tl laos
1/2 tl koenjit
3 el djahe
olie
100 gr magere spekrepjes
2 uien
2 preien
eventueel andere groenten
300 gr rijst
3 teentjes knoflook
2 tl suiker
Voorbereiding:
Meng het vlees met de sambal, de helft van de ketjap, de knoflook, 1 tl zout de suiker en de specerijen.Dit kan ruim van te voren.
Snipper de uien en snij de prei klein.
Bereidingswijze:
Kook de rijst.
Verhit olie in de wok en bak hierin het vlees.
Bak intussen in een koekepan de spekreepjes en daarna in het uitgebakken spekvet de uien fruiten.
Schep het gebakken spek en de ui door het vlees en breng op smaak met de rest van de ketjap.
Voeg de prei en de rest van de groenten toe en bak ze al omscheppend 5 min mee.
Roer de gekokte rijst er goed doorheen en bak het geheel nog 10 min al omscheppend door.
|
|
|