|
|
Chocoladetaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
Deeg: 4 eieren, 150 gr. suiker, 1 zakje vanillesuiker, 2 volle el cacao, 125 gr. bloem 40 gr. maizena, 1 tl bakpoeder, zout, creme de cacao
Garnering: 200 gr. poedersuiker, 250 gr. zachte boter, 4 el cacao, 3 el melk, 1 pakje chocofix, chocolade koffieboontjes, hagelslag
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop de eieren met de suiker en de vanillesuiker 10 min. met de mixer en roer er de cacao door. Meng de bloem, maizena, bakpoeder en zout door elkaar. Schep het bloemmengsel in gedeelten voorzichtig door de eiermassa. Doe het deeg in de beboterde vorm (24 cm) en bak de taart op het rooster midden in een voorverwarmde oven (160 graden C) gedurende ca. 45 min. Maak intussen de chocoladecreme door de poedersuiker en de cacao door de zachte boter te mengen en deze tot room te kloppen. Roer tenslotte de melk erdoor en laat het in de koelkast wat opstijven. Maak het glazuur volgens de gebruiksaanwijzing op het pakje. Snijd de afgekoelde taart middendoor en besprenkel de helften met een beetje creme de cacao. Bestrijk de onderste helft met de helft van de chocoladecreme en leg de andere helft erop. Verdeel het glazuur over de boven- en zijkant van de taart en laat het opstijven voordat er met de spuitzak met de rest van de chocoladecreme rozetjes op worden aangebracht. Garneer de taart verder met chocoladeboontjes en de onderkant met hagelslag.
|
|
|