|
|
Boerenkool Met Worst Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
25 gr. roomboter
100 gr. gerookte spekblokjes
600 gr. panklare boerenkool
100 gr. Amsterdamse uien (uit pot) gehalveerd
700 gr. voorgekookte aardappelschijfjes
1 verse rookworst, fijn of grof, in plakjes
1 ei, losgeklopt
150 gr. Griekse yoghurt.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 175*C. Bak de spekblokjes in een wok met hete boter zachtjes uit. Schep de boerenkool er door en laat de kool al omscheppend slinken. Schep de uitjes met 3-4 el. water en zout en peper naar smaak erdoor.
Verdeel een derde van de aardappelschijfjes in een ingevette ovenschaal en schep de helft van de boerenkool erop.
Herhaal deze volgorde en dek af met de laatste aardappelschijfjes en daarop de plakjes worst.
Meng het ei en de yoghurt en schek dit erover. Bak de schotel in de oven in 30 min. goudbruin en gaar.
|
|
|