|
|
Lentejas A La Chilena
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Chileense keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
500 gr. gele linzen
2 l. water
2 eetl. fijngesneden uien
1 eetl. chilipoeder in olie gebakken
1 eetl. bloem
100 ml. vleesbouillon
4 eetl. geraspte kaas
Voorbereiding:
De linzen een dag van tevoren in water laten weken. De volgende dag in het weekwater zacht laten koken. Dan zout, pepter en knoflookteetjes erbij doen.
Bereidingswijze:
Uienringen in de chiliolie bakken en de helft ervan door de linzen mengen. Dit alles in een pan doen. De andere helft van de uienringen met bloem bestrooien en mengen. Doe de kaas en het eigeel er doorheen. Op een laag vuur ongeveer 15 minuten laten sudderen.
|
|
|