Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
500 gram varkenslende,klein potje pindakaas, melk, 4 eetlepels ketjap manis, 1 eetlepel bruine suiker, 2 eetlepels tomatenketchup,2 eetlepels azijn,1 theelepel djahe,1 theelepel laos,1 stukje trassi oedang,1 theelepel djintan,1 theelepel serehpoeder,2 theelepels sambal badjak,2 tenen knoflook
Voorbereiding:
Varkensvlees in blokjes snijdenen gedurende 30 min. in de ketjap marina van conimex zetten, aan stokjes rijgen, knoflook fijn maken, kruiden klaarzetten.
Bereidingswijze:
Pindakaas met de melk in pannetje doen. Dit door elkaar roeren tot een vloeibare substantie onstaat. De dikte wordt bepaald door de hoeveelheid melk die wordt toegevoegd. ketjap, knoflook, azijn,tomatenketchup,bruine suiker, trassi sambel en kruiden toevoegen. Het geheel opwarmen en met melk op de juiste dikte houden. Blijf roeren zodat het niet aanbakt. Vlees grillen op een grillpan of de bbq.
|
|