|
|
Blinde Vinken
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g gehakt
- 100 g kaas
- 2 sjalotten
- Peterselie
- Zout en peper
- 4 dunne sneetjes rundvlees
- Alpro soya Bakken & Braden
Saus:
- kwart liter bier (bruin of kriek)
- kwart liter water
- 1 eetlepel Rundsbouillon
- 1 sjalot
- Roux
Voorbereiding:
- Snijd de sjalot en peterselie fijn en meng met het gehakt.
- Kruid goed met peper en zout en snijd vervolgens de kaas fijn en voeg die er ook aan toe.
- Meng het geheel goed.
Bereidingswijze:
- Neem het rundvlees, leg er een hoopje van het gehakt bovenop en rol het mooi op.
- Smelt de Alpro soya Bakken & Braden goudbruin en bak de vleesbundeltjes hierin.
- Voeg de sjalot eraan toe als ze aan alle kanten gebruind zijn (3 minuten aan elke kant ) en laat deze even meebruinen.
- Voeg er het water, het bier en de Rundsbouillon aan toe en laat het geheel 25 minuten sudderen.
- Gebruik de roux om extra te binden.
-
|
|
|