|
|
Chocolade Sesam Balletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
65g bruine suiker
165ml kokend water
500g rice flour
65g pure chocolade in stukjes
65g witte sesam zaadjes
750ml frituur olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de suiker en het kokend water samen in een pan en los de suiker op.
Zeef de bloem in een kom en maak in het midden een holletje. Giet het suiker mengsel erin en maak een zacht maar niet plakkerig deeg.
Poeder je handen in met bloem en maak 20 balletjes van het deeg.
Maak in het balletje een gaatje en plaats er een stukje chocolade in en rol het deeg weer dicht.
Rol de balletjes daarna in de sesam zaadjes.
Smelt de resterende 300 gram chocolade.
Verwarm de olie in de wok en frituur de balletjes. Als de balletjes gaan drijven en de zaadjes worden goudbruin zijn ze klaar, dit duurt ongeveer 3-4 minuutjes.
Laat ze uitlekken op keukenrol. Serveer met de gesmolten chocolade erover. Eventueel nog met een bolletje ijs.
|
|
|