|
|
Pasta Met Bloemkool En Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Verse pasta
halve bloemkool
bloem
100 ml slagroom
100 gr. geraspte kaas
basilicum en peterselie vers
nootmuskaat
zout en peper
Voorbereiding:
Bloemkool in de magnetron in kleine roosjes in ca. 10 min. koken (of op de versegroente-stand)
water koken voor de pasta
olie verwarmen in de hapjespan
verse kruiden fijn snjiden
Bereidingswijze:
Doe de pasta in het kokende water en kook volgens aangegeven minuten. Doe de gekookte bloemkoolroosjes in de olie en fruit ze licht, doe er een flinke eetlepel bloem bij en roer dit om. Vervolgens de slagroom toevoegen om de roux tot een romige saus te maken.
Voeg de verse kruiden toe gelijk met een groot deel van de geraspte kaas, doorroeren. Giet de pasta af en doe nog wat nootmuskaat op de saus.
|
|
|