|
|
Paprikalasagne
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 rode ui, gesnipperd
2 el olijfolie
1 blik tomatenblokjes (400 g)
2/3 pot geroosterde paprika`s (a 465 g), in stukken
2 theelepels paprikapoeder
3 el boter
50 g bloem
500 ml melk
250 g oude kaas, geraspt
250 g lasagnevellen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In pan ui in olie goudbruin fruiten.
Tomaat en geroosterde paprika toevoegen en aan de kook brengen.
Paprikasaus 15 min. laten sudderen en op smaak brengen met paprikapoeder, mespunt suiker, zout en peper.
Oven voorverwarmen op 200 °C.
In pan boter verwarmen en bloem erdoor roeren.
Gedeelte van melk erbij schenken, aan de kook brengen en met pollepel of garde goed blijven roeren tot geheel glad is.
Rest van melk in gedeelten erbij schenken en goed blijven roeren tot gladde saus ontstaat (ca. 3 min).
Saus minimaal 2 min. doorkoken.
Helft van kaas door saus roeren en op smaak brengen met zout en peper.
Bodem van ingevette ovenschaal met lasagnevellen bedekken, 1/3 van kaassaus erover verdelen en lasagnevellen erop leggen.
Helft van paprikasaus erop scheppen en met lasagnevellen afdekken.
Verder laagjes maken van respectievelijk kaassaus, lasagnevellen, paprikasaus, lasagnevellen en met kaassaus eindigen.
Lasagne met rest van kaas bestrooien en in midden van oven in 40 minuten gaar laten worden.
|
|
|