|
|
Bruine Bonen Op Z`n Amerikaans
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. bruine bonen of 2 blikken bruine bonen
1 prei
1 winterwortel
1 ui
1 teentje knoflook
tijm, zout
4 bananen
1 blik tomatenpuree
1 dl. bouillon
6 el. slaolie
1/2 el. ketjap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de gedroogde bonen 12 uur weken in water met zout en kook ze hier in gaar. Was de prei en snijd hem in ringen, die u nog eens wast.
snijd de schoongemaakte wortel in plakken en snipper de ui.
Verhit 4 el. slaolie en fruit hierin de ui, de fijngeknepen knoflook, prei, wortel en tijm.
Voeg, wanneer de wortel bijna gaar is, de gare afgegoten bruine bonen toe. Vermeng alles goed met elkaar, warm het gerecht goed door en maak het op smaak af met zout. Bak de in de lengte doorgesneden bananen snel lichtbruin in de hete olie. Vermeng de tomatenpuree met de bouillon en voeg tijm, suiker en de ketjap toe. Leg de gebakken banaan op de bruine bonen en schep er een gedeelte van de koude saus over, geef de rest erbij.
|
|
|