|
|
Zeeuwse Kaneelkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 g Zelfrijzend Bakmeel
150 g boter of margarine
50 g vloeibare honing
70 g bruine basterdsuiker
5 g gemalen kaneel
snufje zout
1 losgeklopt ei
Voorbereiding:
Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
Snijd de boter in kleine blokjes en voeg het Zelfrijzend Bakmeel, honing, bruine basterdsuiker, kaneel, de helft van het losgeklopte ei en zout toe.
Bereidingswijze:
Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg.
Verdeel het deeg in 2 gelijke delen en maak er 2 deegrollen van met een lengte van 20 cm lang.
Plaats de deegrollen 30 minuten in de koelkast.
Beleg de bakplaat met bakpapier.
Snijd de deegrollen in 20 plakjes van ca. 1 cm. Leg de deegrondjes met voldoende tussenruimte op de bakplaat en bestrijk ze met losgeklopt ei.
Bak de Zeeuwse kaneelkoekjes in ca. 15 minuten gaar.
|
|
|