|
|
Veenbes En Sinaas Broodje
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Canadese keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
1 Grote Sinaasappel
1 DL. Honing of Maple stroop
1 Eetl. Olie
1 Theel. Zout
260 gr. (2 cups) Witte Bloem
130 gr. (1 cup) Tarwe Bloem
2 Theel. droge gist
Voor de vulling:
1/2 Theel. Kaneel poeder
1/2 Theel. Cardomon poeder
100 gr. Veenbessen (of krenten en rozijnen)
90 gr. Bruine Basterd suiker
Voorbereiding:
Schraap de sinaas schil, bewaar. Schil de sinaas appel en verwijder de pitten. Puree het schraapsel en de sinaasappel. Plaats in broodmachine. Voeg de 6 volgende ingredienten toe. Selecteer de "deeg" zetting en start. Aan het einde verwijder het deeg.
Bereidingswijze:
Rol het deeg uit tot ongeveer 28 x 60 cm. of 7 1/2 mm. dik. Bestrooi met de vulling en roll het gevulde deeg op. (begin aan de langste kant) Snij in plakken van 3-5 cm. dik, plaats op een bevette bakplaat. Laat rijzen (50-60 min.) Verwarm de oven (180-190) en bak voor 20-25 min. Verwijder van bakplaat om te koelen.
|
|
|