Aardbeien In Gelei



Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
15 cl slagroom
3 gelatine blaadjes
400 g aardbeien
8 basilicumblaadjes
40 g suiker
450 g coulis van frambozen
gemalen zwarte peper

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Was de aardbeien, verwijder het stengeltje en snijd ze in stukjes. Warm de frambozencoulis wat op en meng met de suiker. Laat de gelatineblaadjes zacht worden in wat lauwwarm water, wring ze uit en meng ze onder de coulis. Verdeel de aardbeien over de ijscoupes, bestrooi met fijngesnipperde basilicum en voeg een snuifje versgemalen peper toe. Giet de coulis over de aardbeien en laat een paar uur rusten in de koelkast. Dien op met chantillycrème.

Tip :

Een originele toets: voeg 10 cl rode of witte wijn toe aan de vruchtencoulis voor een dessert met een verfijnde smaak.

Wijntips :

Koel geserveerde bubbels vormen altijd een mooie combinatie met rijpe aardbeien. Deze wijnen passen hier dan ook mooi bij de coulis in gelei.

Franse wijn : Limoux, Aimery, Blanquette de Limoux, Brut

Wereldwijn : Italië, Moscatto Cappeta

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 14-07-2020