|
|
Rundergoulash
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
40 gr boter
4 el olijfolie
4 uien, in dunne plakjes
600 gr mager rundvlees, in flinke stukken
1 el pikante paprikapoeder
500 gr rijpe tomaten, vers of uit blik, ontveld en kleingesneden
500 gr aardappels, in blokjes
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de boter en olie in een grote pan.
Doe er de uien bij en fruit ze 5 minuten op laag vuur; roer af en toe.
roer er grondig het vlees door.
Meng het paprikapoeder met 150 ml heet water in een kom.
Giet het mengsel bij het vlees en laat alles een paar minuten pruttelen.
Voeg dan de tomaten toe.
Houd de pan op heel laag vuur tot het vlees bruin begint te worden.
Voeg 150 ml heet water toe.
Laat alles afgedekt een uurtje pruttelen.
Voeg naar smaak zout en peper toe.
Doe er de aardappels bij en houd alles nog 45 minuten op het vuur.
|
|
|