|
Salade Van Raapstelen
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: Rundercarpaccio
Raapstelen
Pijnboompitten
Old Amsterdam
Ui
Zout & peper
Olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak de raapstelen schoon en laat ze uit lekken. Rooster de pijnboompitten kort in een droge pan. Snij de ui in fijne dunne ringen. Verspreid de raapstelen op een mooie schaal, leg de plakken carpaccio voorzichtig op de raapstelen. Doe de geroosterde pijnboompïtten en ui ringen op de carpaccio. Brokkel een stuk Old Amsterdam in kleine stukken erover heen. Voeg snufje zout, verse peper en olijfolie toe.
|
|
|