Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 flinke witte visfilets, 20 g amandelschaafsel, 20 g grofgehakte walnoten, 1 maattheelepel grove mosterd, 50 g zachte boter,2 eetlepels viskruiden (diepvries, mengsel van: dille, tijm, rozemarijn, peterselie, bieslook en koriander), 2 wat dikkker gesneden plekjes rauwe ham, 1 klein fijngehakt teentje knoflook, peper en zout
Voorbereiding:
Meng boter, mosterd, amandelen, noten, knoflook en kruiden. Snijd of knip 1 plakje ham in hele kleine stukjes en meng door het crumblemengsel. Warm de oven voor, 220°C + hete lucht.
Bereidingswijze:
Leg de visfilet in een ingevette ovenschaal. Bestrooi met peper en zout en verdeel de crumble erover. Baktijd , afhankelijk van de dikte en soort vis: 10 à 15 minuten. Kontroleren!
Snijd het andere plakje ham doormidden en bak dit in een droge tefalpan tot het knapperig is;
|
|