|
|
Linguine Met Citroen, Paddenstoelen En Tijm
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 225 g kastanjechampignons, in dunne plakjes
* 80 ml extra vierge olijfolie
* 1 eetlepel Maldonzout of 1½ theelepel fijn tafelzout
* 1 klein teentje knoflook, fijngemaakt
* geraspte schil en het sap van 1 citroen
* blaadjes van 4 takjes verse tijm
* 500 g linguine
* 1 bos verse peterselie, gehakt
* 2 tot 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de plakjes paddenstoel in een grote kom, met de olie, het zout, de knoflook en citroensap en -schil en de tijmblaadjes.
Kook de linguine volgens de aanwijzingen op het pak. Laat de linguine even uitlekken, maar zo dat er nog wat vocht in blijft zitten. Doe de uitgelekte linguine onmiddellijk in de kom met het paddenstoelenmengsel. Hussel alles goed door elkaar.
Doe er de gehakte peterselie, geraspte kaas en peper naar smaak bij, hussel weer. eet smakelijk!
|
|
|