|
|
Kipcurry
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr kipfilet
1-2 el currypasta
2 el sesamolie
1 el sesamzaadjes
1 ui
1 rode paprika
1 tomaat
1 cm gember
1 bakje champignons
1 blikje/potje bamboescheuten
2 tenen knoflook uit de pers
200 gr sperzieboontjes
Blik kokosmelk
Koriander
Voorbereiding:
Marineer de kip in de currypasta en olie.
Rooster de sesamzaadjes in een droge koekepan.
Snipper de ui, ontvel de paprika en tomaat en snij de paprika in reepjes en de tomaat in blokjes. Snij de gember heel fijn en de champignons in plakjes.
Bereidingswijze:
Roerbak de kip in een braadpan.
Voeg de ui, paprika, tomaat, gember, champignons, bamboescheuten, sperziebonen en knoflook toe en roerbak ze even mee.
Voeg de kokosmelk toe, wacht tot het kookt en laat het even smoren. Voeg eventueel nog wat extra currypasta toe voor de smaak.
|
|
|