|
|
Frisse Griekse Tzatziki
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr volle griekse yoghurt
1 komkommer
2 teentjes knoflook
2 theelepel limoensap van verse limoenen
Peper
Zout
1 eetlepel azijn
3 à 4 eetlepels olijfolie
1 theelepel munt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de buitenkant van de kommer en snijd deze vervolgens in de lengte door midden. Haal met een theelepel de zaadlijsten uit de komkommer. Rasp nu de komkommer grof en doe er naar smaak wat peper en zout door heen. Laat het geheel een minuutje of 10 goed uitlekken. Pak nu de yoghurt erbij. Voeg naar smaak wat fijn geperste knoflook toe. Vul het geheel aan met een theelepeltje munt en verse limoensap. Doe de uitgelekte komkommer erbij en voeg daarna nog wat azijn en olijfolie toe. Laat het volgens ongeveer 20 minuten rusten in de koelkast. Voor serveren weer even omscheppen. Een overheerlijke saus bij gegrild vlees!
|
|
|