|
Sambal Oelek
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 100 gr. Spaanse pepers
1 kleine ui
3 knoflooktenen
geraspte schil van 1/2 citroen
mespunt zout
1 el. olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Was de pepers en droog ze. Verwijder de kroontjes en snijd ze overlangs doormidden. Verwijder de zaadjes. Schil de ui en snijd deze in grove stukken. Pel de knoflooktenen. Maal de pepers, ui en knoflooktenen fijn in een keukenmachine of hak ze fijn. Voeg de citroenrasp en zout toe. Verhit de olie en bak het mengsel al roerende ca. 5 min.
|
|
|