|
|
Pasta Met Zalmgehakt En Broccoli In Kruidenroomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr pasta (tagliatelle, liefst koelvers)
1 schaaltje zalmgehakt (250 gr, AH)
2 uien
1 knoflookteen
2 el versgehakte basilicum
400 gram broccoli (of iets meer)
1 bakje boursin cuisine knoflook&fijne kruiden
(olijf)olie
zout en versgemalen peper
evt. wat versgeknipte bieslook
Voorbereiding:
Was de broccoli en snijd hem in kleine roosjes.
Snipper de uien en knoflook zeer fijn.
Bereidingswijze:
Kook de pasta gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking en bewaar het kookvocht.
Kook de broccoli kort in kokend water met een beetje zout, zodat hij gaar maar nog lekker knapperig is.
Verhit 1 eetlepel olie in een wok. Fruit de uien met de knoflook circa 3 minuten. Voeg het zalmgehakt toe en roerbak nog eens 3 minuten. Doe nu ook de broccoli, boursin cuisine en ongeveer 100 ml kookvocht erbij. Laat de boursin al roerend smelten. Voeg wat extra kookvocht toe als de saus te dik is. Breng op smaak met zout en versgemalen peper, en de versgehakte basilicum.
|
|
|