Mosselmezze

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 kg mosselen
1 glas medium sherry
100 gr prei
1 ui
100 gr wortel
100 gr bleekselderij
75 gr. pancetta
35 stuks zwarte olijven zonder pit
2 el. olijfolie
waterkers
Frisee sla

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Kook de mosselen in een pan met water met de groenten en de sherry totdat ze net open zijn. Giet de mosselen af, haal ze uit de schelp en laat ze afkoelen. Snijd de panchetta in dunne reepjes.
Omwikkel de helft van de mosselen met de reepjes panchetta.
Prik om en om de olijven, de mosselen met panchetta en de mosselen zonder panchetta aan een spiesje. Bak de spiesjes in een koekenpan enkele minuten in de olijfolie totdat ze mooi krokant zijn. Serveer de spiesjes op een bord en garneer het eventueel met friséesla en waterkers.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024