|
|
Champignons Met Salsa Verde
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
500 gr. reuzen champignons
4 el. olijfolie
1 teentje knoflook, geperst
1/2 tl. chilipoeder of paprikapoeder
1 el. citroensap
Voor de salsa
50 gr. gemengde versgehakte groene kruiden (basilicum, peterselie, munt)
1 tl. mosterd
2 teentjes knoflook, geperst
1 el. citroensap of witte wijnazijn
100 ml. olijfolie
Voorbereiding:
Bestrijk de champignons met een mengsel van olijfolie, knoflook, chilipoeder en citroensap. Laat dit even intrekken. Maak intussen de salsa verde. Pureer hiervoor alle ingrediënten grof behalve de olijfolie. Klop de olie er in gedeelten door.
Bereidingswijze:
Verwarm een grillpan of een ovengrill. Rooster de champignons ca. 4 min.
|
|
|