|
|
Chinese Aardappelsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 kg rode aardappels in blokjes verdeeld
zout
.
2 stelen bleekselderie in diagonale stukjes gesneden
1 rode paprika in stukjes verdeeld
1 steel paksoi, het groen fijn gesneden en de steel diagonaal in stukjes gesneden
3 klein gesneden lente-uitjes
Voor de dressing:
3 el rijstazijn
3 el olijfolie
1 1/2 el Chinese lichte sojasaus
1 el donkere sojasaus
2 tl sesamolie
1 tl suiker
1 tl sambal
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe alle ingrediënten voor de dressing in een schaaltje en roer alles goed door elkaar.
Kook de aardappels gaar.
Klop de dressing nog een keer door en giet die over de aardappels.
Laat de aardappels afkoelen en voeg de rest van de ingrediënten toe.
Bewaar de salade op een koele plaats en roer nog een keer door voor het serveren.
|
|
|