|
|
Loempia
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Loempia velletjes kant en klaar (per 40 stuks)
1 kleine spitskool
1 pond tauge
1 pond gehakt(of spekjes of kipfilet)
2 knoflookteentjes.
1 ui
2 lepels slaolie
1 platte bakpan
bodempje olie
Voorbereiding:
De kool fijnsnijden en samen met de tauge wassen.
knoflook fijnmalen met stukjes ui
Gehakt of ander fijn gesneden vlees klaar houden
pan met olie op vuur
Bereidingswijze:
De knoflook en de ui licht fruiten
Gehakt (of ander) erbij doen.
goed omscheppen.
Zout en zwarte peper naar inzicht. 1 theelepeltje kan.
Even goed opbakken, proeven...dan de groente erbij.
roeren en na 1 minuut vuur uit. In een vergiet laten uitlekken.
velletje schuin spreiden 1 eetlepel van het vlees er in. opvouwen
eerst de 2 zij punten dicht dan rollen . het eindstuk met eiwit dichtplakken.
de loempias bakken in een bakpan met wat hete slaolie anarchideolie
De olie moet heet zijn.
Bakken tot de korst lichtbruin is.
|
|
|