Pompoen-courgettetaart

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 dessertlepel dijon- mosterd
1 teen knoflook, geperst
1 el balsamicoazijn
1 tl sojasaus of tamari
5 el olijfolie + wat extra
1 grote of twee wat kleinere rode uien in partjes
200 gram schoongemaakte pompoen in plakjes
2 grote courgettes in plakken van 1/2 cm
bloem
250 gr diepvriesbladerdeeg, ontdooid
1 ei, losgeklopt
2 1/2 el grote rozijnen of sultana`s geweekt in wijn ( muscatel of begerac moelleux)
1 volle el

Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op de hoogste stand voor bladerdeeg. Vergeet niet de rozijnen te weken in de wijn!
Meng in een kom de mosterd, knoflook, balsamico, sojasaus, olijfolie en een flinke snuf zeezout en schep er de rode ui, pompoen en courgette door.
verhit een grilpan, bestrijk met olie en rooster de gemarineerde groenten in delen, tot ze mooi bruin gestreept zijn. Bewaar wat van de marinade.

Bereidingswijze:
Rol op een licht met bloem bestoven werkvlak de bladerdeeg uit tot een circel van 30 cm doorsnede, gebruik de bodem van de springvorm als mal.
bestuif de bodem licht met wat bloem en schuif hem onder het deeg. Laat een buitenste rand van 2 cm vrij en prik de rest van het deeg in met een vork. Stapel de groenten op het deeg, laat de niet- ingeprikte rand vrij.
Besprenkel de groenten met het meeste van de overgebleven marinade en bestrijk de rand van het deeg met losgeklopt ei.
Bak 15 min. in de oven. Bestrooi met de pijnboompitten en de rozijnen en bak nog 5 min. Bestrijk voor het serveren met de rest van de marinade

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024