|
|
Pasta Met Een Pesto Gemaakt Van Spinazie, Walnoten En Parmez
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
50 gr spinazieblad zonder steeltjes
5 teentjes knoflook, geperst
3 eetl. Gepelde walnoten, grof gehakt
6 el extra vergine olijfolie
8 el fijngeraspte Parmezaanse kaas
zout en zwarte peper
500 gr gedroogde pasta
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Draai spinazie, knoflook, walnoten en olijfolie in de foodprocessor of de blender tot het een glad mengsel is. Schep het in een kom en roer de Parmezaanse kaas erdoor. Breng op smaak met zout en peper. Bewaar desgewenst als hieronder beschreven. Kook de pasta in een grote pan kokend water met zout beetgaar. Gier af en vang een kopje van het kookvocht op. Schep de pasta met de pesto in de warme pars door elkaar en oeg desgewenst een scheut van het kookvocht toe. Serveer meteen of op kamertemperatuur.
|
|
|