|
|
Pasta Barolo Con Pancetta
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr Tagliatelle al Barolo (pasta met Barolo smaak)
1 bekertje creme fraiche
200 gr pancetta
1tl balsamico
1 teentje knoflook
1 el olijfolie
Garnering: verse peterselie
Voorbereiding:
Snij de pancetta plakjes in kleine reepjes
Bereidingswijze:
Bereid de pasta volgens aanwijzgingen op de verpakking al dente.
Fruit het teentje knoflook in de olijfolie en gooi de reepjes pancetta erbij tot dat deze knapperig worden.
Schenk dan de creme fraiche erbij tot dit een gladde saus wordt.
Als laatste gooi je de balsamico erbij.
Doe de pasta even bij de saus, zodat alles goed aan de taglaitelle blijft hangen.
Serveer daarna de pasta op 4 diepe borden. Voor de garnering nog een beetje verse peterselie erover.
|
|
|