|
|
Gemarineerde Hollandse Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 limoen
1/2 komkommer, in heel kleine blokjes
1 el olijfolie
1 bakje koriander (15gr), de blaadjes fijngesneden
2 bakje Hollandse garnalen (à 100 gr)
Voorbereiding:
Rasp de groene schil van een kwart limoen en pers de vrucht uit. Schep de blokjes komkommer om met de helft van de korianderblaadjes. breng op smaak met de helft van de limoensap, de olijfolie en de helft van de korianderblaadjes. breng op smaak met (fijn zee)zout en (versgemalen)peper.
Bereidingswijze:
Schep de garnalen om met de rest van het limoensap en de rest van de koriander (houd een eetlepel apart) en breng op smaak met (fijn zee) zout en (versgemalen) peper.
Schep een laagje van het komkommermengsel in hoge glaasjes, daarop een laagje garnalen, dan een laagje komkommer en tot slot de rest van de garnalen. garneer met de achtergehouden koriander en wat (versgemalen) peper naar smaak.
|
|
|