|
|
Risotto Met Meiknol En Groene Pesto
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram risotto
2 meiknollen
1 middelgrote ui
1 liter groentebouillon
2 el geraspte geitenkaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe een beetje olijfolie in de pan en fruit hierr de gesnipperde ui in. Voeg vervolgens de risotto toe en bak deze kort mee. Voeg dan iedere keer een beetje bouillon toe en roer regelmatig, zodat de risotto de bouillon op neemt. Voeg de in blokjes gesneden meiknol toe als een halve liter bouillon is opgenomen en voeg iedere keer weer een beetje bouillon toe tot de risotto gaar is. Roer er vlak voor het serveren de geitenkaas doorheen en doe er een beetje groene pesto overheen.
|
|
|