|
|
Zalmfilet Met Tzaziki
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
10 cm komkommer
4 eetl. fijngeknipte bieslook
250 g dikke (Griekse) yoghurt
zout en peper
20 g boter
4 stukjes zalmfilet
van 50 gram per stuk
12 bieslooksprieten
Voorbereiding:
Schil de komkommer. Rasp de komkommer en laat goed uitlekken. Druk het vocht uit de komkommer. Roer de geraspte komkommer en de bieslook door de yoghurt. Breng deze tzaziki op smaak met zout en peper.
Bereidingswijze:
Smelt de boter in een koekenpan en bak de stukjes zalmfilet op een niet te hoog vuur. Reken op ongeveer 3 minuten per kant. Bestrooi de vis met een beetje zout. Verdeel de zalmfilets over de borden. Schep naast elke filet wat tzaziki. Garneer het gerecht met sprieten bieslook.
|
|
|