Tortillasoep



Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
Vier tortillas, bij voorkeur maïstortillas
25 ml olijfolie
1 kleine ui
2 teentjes knoflook
400 g pruimtomaten
1 l kippenbouillon
bosje verse koriander
kwart chile ancho, of een scheutje `hot sauce`
zout
halve theelepel gemalen komijnzaad
halve theelepel paprikapoeder
halve theelepel kaneel

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
1. Snijd de tortillas in reepjes
2. Bak de tortillareepjes in een pan met olie
3. Snipper de ui en de knoflook en fruit de snippers in de
olie twee à drie minuten op middelhoog vuur
4. Voeg komijn, paprikapoeder en kaneel toe
5. Hak de tomaten in blokjes en voeg deze toe aan het
gefruite mengsel. Schenk de kippenbouillon erbij. Roer
door, breng het mengsel aan de kook en laat de soep op
laag vuur ca. 10 minuten doorkoken en iets indikken
6. Breng op smaak met wat zout en wat fijngehakte chile of
wat hot sauce.
7. Hak de koriander fijn. Voeg het grootste deel van de
fijngehakte koriander toe maar bewaar een beetje voor
de garnering

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 21-04-2021