|
|
Indische Spruitjes Met Taug? En Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1/2 rode paprika
100 gram taugé
400 gram kleine spruitjes
zout
1 kleine ui
2 teentjes knoflook
1 eetlepel olie
mespunt koenjit, djinten, laos en ketoembar
1 theelepel gemberpoeder
1 theelepel citroensap
2 theelepels bruine basterdsuiker
1 eetlepel ketjap manis
1 theelepel sambal oelek of meer naar smaak
seroendeng
Voorbereiding:
Spruitjes schoonmaken en even paar minuten voorkoken.
Paprika, ui en knoflook schoonmaken en in kleine stukjes snijden.
Taugé schoonmaken.
Bereidingswijze:
Olie verhitten. Ui en knoflook hierin kort fruiten. Kruiden erbij en heel even mee fruiten. Spruitjes en paprika erbij doen. Snel roerbakken. Citroensap, basterdsuiker, ketjap en sambal toevoegen. Proeven of alles op smaak is anders zelf nog e.e.a. toevoegen. Op het laatst de taugé even meebakken.
Voor het opdienen bestrooien met seroendeng.
|
|
|