|
|
Far Breton Van Nettie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
225gr bloem -
145gr suiker -
snuf zout -
2 1/2 zakje vanillesuiker -
2 flinke theelepels bakpoeder
3 a 4 eieren (afhankelijk van de grootte) -
1 liter lauwe melk (halfvol)
3/4 glas koud water
500gr. gedroogde pruimen zonder pit.
Voorbereiding:
Bakvorm invetten en met bloem bestrooien. Oven voorverwarmen op 250 graden C. De bloem , suikers , zout en bakpoeder met de eieren en het koude water vermengen, vervolgens de lauwe melk toevoegen.
Bereidingswijze:
Gedroogde pruimen door het deeg mengen en regelmatig verdelen over de hele vorm.
Vorm in het midden van de oven schuiven. Oventemperatuur terugbrengen op 240 graden C. Koek 10 minuten op deze temperatuur bakken. Hierna de temperatuur terugbrengen op 175 graden C. Koek nog plm. 1 uur bakken.
1 tot 1 1/2 uur laten bakken (meer of minder droog), eerst 10 minuten op 240 graden en dan nog een uur op 175 graden.
|
|
|