|
|
Hindoestaans Aardappel-koolgerecht
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gr. aardappelen
1 ui
1 el. Hindoestaanse massala
1 kippen of groentebouillonblokje
4 tomaten
250 gr. gesneden spitskool
2 teentjes knoflook
olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen en snijd ze in niet te kleine stukken. Snijd de tomaat in blokjes en snipper de ui. Pers de teentjes knoflook uit.
Bak de uitjes en knoflook glazig. Voeg de aardappelen toe en even doorbakken. Doe de massala en het bouillonblokje erbij en voeg al roerende een kopje water toe. Laat de aardappels met een deksel op de pan gaar smoren op een laag vuur. Doe als de aardappels gaar zijn de tomatenblokjes en de spitskool erbij. Laat alles nog even goed doorverwarmen., maar zorg dat de kool iets knapperig blijft.
|
|
|