|
|
Zuurkoolschotel Met Braadworst En Appel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg. kruimige aardappelen, geschild en in blokjes
50 gr. boter
150 ml. warme melk
1 grote ui, gesnipperd
2 tl. paprikapoeder
2 appels, geschild en in plakken
750 gr. zuurkool, uitgelekt
150 ml. vleesbouillon
4 braadworsten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200*C. Kook de aardappelen in 20 min. gaar, stamp ze fijn en roer ze met 1 el. boter en melk tot puree. Breng op smaak met zout en peper. Snijd 1 appel in blokjes. Fruit de ui en paparikapoeder in 1 el. boter. Schep de zuurkool, appelblokjes en bouillon erdoor en smoor alles in 20 min. zachtjes gaar.
Bak de plakken appel in 20 gr. boter lichtbruin. Verdeel de zuurkool in een lage ovenschaal, strijk de puree erover uit en druk de plakken appel erin. Laat de schotel in de oven in 20 min. goudbruin worden. Bak de braadworsten in het bakvet in 15 min. rondom bruin en gaar en serveer ze bij de zuurkool.
|
|
|