|
|
Boerenkoolstamppot Met Ketjapjus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 1,3 kg kruimige aardappelen
[bv. eigenheimers of dore]
* 20 gr.boter,* 2 grote uien,
[gesnipperd]
* 3 tenen knoflook, fijngesneden,
*1 tl gemberpoeder, *500 gram
fijgesneden boerenkool,
* 1 runderbouillontablet,
* 1 Gelderse rookworst[350 gr]
* 1 pakje jus naturel [29 gram]
* 1 el ketjap manis,
* 100 ml halfvolle melk,
* 1 el gembersiroop
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Schil de aardappelen en snijd ze
in vieren.Verhit de boter in een
grote pan en fruit de uien en
knoflook 5 min. Voeg het gem-
berpoeder en de boerenkool
toe en bak 2 min. mee. Leg de
aardappelen erop,voeg 500 ml
water toe en verkruimel het
bouillontablet erover. Leg de
deksel op de pan en kook in
ca.20 min. gaar en giet af.
2.Bereid intussen de rookworst
en de jus volgens aanwijzingen
op de verpakking.
Voeg de ketjap toe aan de jus
en houd warm.
3.Verwarm de melk en schenk bij
de aardappelen.Voeg de gem-
bersiroop toe en stamp alles
met de pureestamper tot een
grove stamppot.
Breng op smaak met peper en
zout. Verdeel de stamppot over
de 4 borden,schenk de jus er-
over en serveer met worst.
|
|
|